"El plato del buen comer"

Objetivo:

Se busca que los alumnos aprendan lo que es una alimentación saludable, pero ante todo la creación de buenos hábitos para tener repercusiones en una vida saludable; el fomento de una buena selección de lo que se consume y, a su vez, concientizar a los pequeños para convertirlos en potenciales promotores de una sana alimentación y divulgadores de la misma.

Justificación

Dadas las limitaciones para llevar a un espacio determinado alimentos que ejemplifiquen los diferentes grupos, se propone que se realice con un ordenador y herramientas web. 

Consideramos que el uso de herramientas como Google Docs, puede ser de gran utilidad para las tareas que se pretende que los alumnos desarrollen. Además, Google Docs se asemeja en gran medida al software que   usa comúnmente la población a quién va dirigidas estas actividades. 

Desarrollo

“Eres lo que comes”, ésta es una fuerte afirmación. Si deseamos tener niños fuertes y sanos, es necesario enseñarles buenos hábitos de alimentación. Es por ello que el presente ejercicio tiene como finalidad el mostrar a los alumnos de secundaria  las características del plato del buen comer. Si bien, el papel central en la alimentación de los alumnos lo tienen los padres en los hogares, en los descansos en las horas de clase es en el momento en el que los alumnos deciden lo que han de comer. En este periodo del día es donde uno puede ver el impacto que tiene dicho ejercicio.

Con la finalidad de hacer este ejercicio inclusivo y dadas las limitaciones para llevar a un espacio determinado alimentos que ejemplifiquen los diferentes grupos, se propone que se realice con un ordenador y herramientas web.

Como una da las metas es generar el trabajo colaborativo, se plantea un panorama de resolucion de problemas en grupo basando en el Diseño educativo propuesto por Miller.

De acuerdo al INEGI, los problemas de alimentación de los niños de entre 6 y 12 años de edad pueden ser tanto de sobre como de bajo peso. (INEGI, 2009). Es en edades de entre 8 y 10 años dónde encontramos las cifras más alarmantes (para mayor información véase INEGI 2009). Por estas cifras es que se desea trabajar con estas edades.

La finalidad no es sólo que los alumnos aprendan lo que es una alimentación saludable, sino la creación de buenos hábitos para tener repercusiones en una vida saludable, el fomento de una buena selección de lo que se consume, y a su vez concientizar para convertirlos en potenciales promotores de la sana alimentación y divulgadores de la misma.

-Administración del grupo.

Algunas actividades se llevaran a cabo en equipo, y otras con el grupo entero.

-Herramientas de trabajo (Web 2.0)

●     Google Docs

●     Productos Multimedia

-Características de las actividades

Se pretende que el manejo de las actividades sea una combinación entre lo presencial y a distancia. En ocasiones se trabajará con el grupo completo, pero para el desarrollo de las tareas se recomienda dividirlo por equipos (de 3 a 5 integrantes).

-Justificación

Consideramos que el uso de herramientas como Google Docs, puede ser de gran utilidad para las tareas que se pretende que los alumnos desarrollen. Además, Google Docs se asemeja en gran medida al software que   usa comúnmente la población a quién va dirigidas estas actividades.

*Para el desarrollo de las actividades, será necesario que se le solicite a los alumnos crear una cuenta de correo electrónico en gmail.

  

Desarrollo.

Como punto de partida se les presentará a los alumnos una introducción a una alimentación saludable por medio de los siguientes videos:

Actividad 1

 Mi plato del buen comer

-En equipo, busquen en Internet, imágenes de alimentos que les agraden y que correspondan a los distintos grupos del plato del buen comer mencionado en el vídeo.

-Posteriormente los deben acomodar en la platilla que se presenta enseguida.

  

-Contrasten su plantilla con la que se presenta a continuación, y reflexionen en clase con los otros equipos,  si buscaron y clasificaron correctamente los alimentos.

Actividad 2

Un desayuno Colectivo*.

-Todos los compañeros del grupo deben decir algún alimento que se acostumbre comer en el desayuno (sin repetir),con estos datos generarán una lista de tres columnas en una hoja de calculo, con el Nombre del alumno, el alimento y a que grupo pertenece(frutas y verduras, Leguminosas, ).

-Posteriormente, con base en los datos de la lista, se creará un desayuno por equipo, que contenga un alimento de cada grupo, del plato del buen comer, para que así, se generen distintas opciones de desayunos saludables.

*Recuerda que para facilitar tu búsqueda en la base de datos, puedes hacer uso de los filtros y clasificar cada grupo, para así elegir los alimentos que se encuentren dentro de cada uno.

-Cada integrante del equipo deberá buscar un vídeo de cómo se prepara algún alimento de ese desayuno (por ejemplo hot cakes). En caso de que sea algo simple como leche, deberá buscar aquellos que podrían ser mas saludables. Siguiendo con el ejemplo de la leche, se podría proponer leche light o descremada.   

- Al final de ésta actividad, cada equipo deberá tener  su desayuno, los alimentos que lo componen y cómo se preparan.

*En este caso se plantea la actividad con el desayuno, si se prefiere puede usarse cualquier otra (comida, cena, refrigerio etc ).

Actividad 3

Come mal Vive Mal

Recordaremos que en el vídeo de introducción se mencionaron algunas de las enfermedades que surgen a partir de una mala alimentación.

-Nuevamente por equipos, elegirán una de estas enfermedades  y buscarán información en Internet que cubra los siguientes puntos.

*¿Cómo influye la mala alimentación para el desarrollo de la enfermedad?

*Características de la enfermedad

*Curas o modo de  control de la enfermedad.

Actividad 4

Presentación: El plato del buen comer

- En esta actividad se realizará una presentación por cada equipo en la cual se integraran las actividades anteriores, para que se exponga ante el grupo.

A continuación se presentan los puntos que debe tener cada presentación.

●     Portada con los datos  de los integrantes y titulo.

●     Plato del buen comer diseñado por cada equipo.

●     Propuesta de un desayuno saludable, diseñado por cada equipo, a partir de la lista que se genero en clase, recuerda que se deben incluir los vídeos de preparación de los mismos ya sea en la presentación o poner las ligas de para tener acceso.  

● Los resultados de la investigación sobre la enfermedad causada por mala alimentación, con los puntos que se solicitaron en la actividad 3.

●     Al final de la diapositiva generaran algun dispositivo (tabla, mapa conceptual, mapa mental)  donde se explique por qué es importante llevar una buena alimentación en nuestras vidas, y algunas recomendaciones para hacerlo.

*Cada una de las presentaciones se expondrán en el grupo, para que juntos reflexionen sobre las mismas y sobre el tema en particular.

Por :

López Gómez David Emilio

Padierna Romero Karen Paola